臭氧是強氧化劑。臭氧處理法是利用臭氧分解時，生成的新生態(tài)氧的氧化作用和分解能力。

無機物的氧化 A 金屬離子的去除：除鐵、除錳、有機金屬化合物的分解

有害物質(zhì)的去除：氰、NOx、SOx;亞硝酸等的氧化分解。

有機物的改變 A 脫色;B 減少臭味;C 支除有機物的預處理;提高活性炭的吸咐性;D生物去除：殺菌，病例毒的非活化;E 淤泥的去除，F(xiàn) 有機物合成，維生素的制造;一般藥品的制造有機物的完全氧化。

臭氧的滅菌機制和滅菌特性：臭氧分解生成氧和新生態(tài)氧。此種新生態(tài)氧作用于細菌和病毒等的細胞壁和細胞膜，反應在脂質(zhì)(類脂化事合物)的雙鍵。在進行這一作用時，細胞膜被破壞，而且SH酵素被破壞，從而達到滅菌的效果。

水的臭氧滅菌方法，不僅是一個滅菌裝置，而應視為一個滅菌系統(tǒng)。為了建立這樣一個系統(tǒng)，須注意事項。

A、臭氧原料的精制：除了借助熒光燈制造臭氧或冷藏庫使用的小型臭氧機外，對于工業(yè)規(guī)模臭氧發(fā)生機，作為臭氧原料的空氣精制除理，除塵、 除濕是非常重要的，一般來說：用無聲放電臭氧發(fā)生機產(chǎn)生臭氧的濃度， 以空氣為原料時為1-3%，以氧為原料時，為2-6%，如果這個精制處理過程不充分，那么，有僅臭氧的生產(chǎn)效率低，而且原料中的不純物原封不動地、一部分以氮的氧化物形式進入臭氧處理水理系統(tǒng)。

B、選用具有穩(wěn)定的臭氧生產(chǎn)能力的臭氧發(fā)生機那座建議采用臭氧發(fā)生器。近年來，臭氧發(fā)生機的開發(fā)研制和技術水平顯著提高。市場上出售的臭氧發(fā)生器，各種類型都有，如無聲放電式玻璃管式，同極板式，陶瓷表面放電式等，三菱電機，住友精密，富士電機等一流的制造廠商的制品，其性能達到了國際先進水平。從15G/H的小型機到40KG/H的大型機，均可于供臭氧原料的PSA制氧機配套，形成系列化產(chǎn)品。最近加入制造商行列的大手機械制造公司，推出了便攜式臭氧機。用于食品制造的生產(chǎn)用水的臭氧殺菌方法，最好采用純氧或PSA氧濃縮器來供給臭氧原料。

C、水和臭氧的接觸反應時間：臭氧注入量和接觸反應時間，要根據(jù)作為殺菌對象的微生物的種類及目標滅菌率而定?？赡苁怯捎诮ㄔ熨M用的關系。

D、臭氧濃度的管理：為了使臭氧滅菌過程可靠的進行，監(jiān)測臭氧注入濃度和臭氧溶解度是很重要的，要將他們控制在一個合適的范圍內(nèi)。現(xiàn)在，除了高精度的連續(xù)式臭氧濃度測定器，價格低廉的手提式測定器也已研制出來，所以定期進行臭氧濃度測試，并采取補救措施也是必要的。在水的滅菌過程中，不可避免地要將臭氧排到系統(tǒng)之外，所以必須進行除害處理，使排出的臭氧量在允許濃度之下。 三 紫外線照射殺菌法 1 紫外線殺菌機理和處理特性 波長200-290mm的紫外線，可透過細菌或病毒的細胞膜對控制著遺傳現(xiàn)象和生物機能核酸(DNA)造成損傷，使它失支繁殖能力，從而達到殺菌的目地。

水處理設備的紫外線消毒

紫外線是一種物理消毒方法，外線光子能量能夠破環(huán)各種病毒、細菌以及致病微生物的遺傳系統(tǒng)結構，經(jīng)紫外線照射微生物DNA結構建斷裂和發(fā)生光學聚合反應，DNA失去復制繁殖能力，進而達到消毒霉菌的目的。

水的紫外線照射滅菌法不是在水中新加入任何不純物，也不是使被處理的水發(fā)生任何化學變化，而是在極短的時間內(nèi)存其設備之內(nèi)完成滅菌過程。因此，紫外線殺菌方法大多適用于清潔的生產(chǎn)用水滅菌。在儀器工廠用水的微生物控制方面，與制品的質(zhì)量惡化、腐敗有關的菌種有芽孢菌屬的一般細菌，野生酵母類、絲狀菌類等。